Hvad er forskellen mellem Whole hvedemel & Whole Wheat Pastry Flour?

February 17 by admin



Næste gang du er i supermarkedet, tage et kig på alle de sorter af mel, der er tilgængelige. Nogle almindelige typer af mel omfatter alle formål mel, brød, mel, hele hvedemel og hvede wienerbrød mel helhed. Det kan være svært at skelne mellem hele hvede og hvede wienerbrød mel hel og endnu mere udfordrende at finde ud af at bruge disse to sorter.

Anvendelser

hele hvedemel har mange anvendelsesmuligheder afhængig af typen af ​​hvede. Brød og ruller er fremstillet af mel fræset fra hård rød hvede, mens mel fræset fra hvid vinterhvede har en mildere smag og gør fremragende kager og cookies. hvede wienerbrød mel Hele males udelukkende fra hvid vinterhvede og er bedst til bagning kager, småkager og søde brød. Både hele hvede wienerbrød hele hvedemel og kan anvendes i stedet for konventionelle hvid eller wienerbrød mel selvom det endelige produkt vil være anderledes.

Sorter

hele hvedemel er kategoriseret efter størrelsen af ​​kornene, når bær hvede fræses. Granuleringen størrelser er fint, medium og grov, og hver størrelse har forskellige anvendelser. Bagere bruger finkornet mel, fordi det absorberer væske hurtigt. Medium-kornet mel har en lidt grovere struktur og gør fødevarer smage lidt nuttier eller grovere. Grovkornet mel giver brød en naturlig smag og en grov tekstur. Af denne grund er det normalt kun anvendes i små mængder. hvede wienerbrød mel helhed fremstillet af fint formalet hele hvedemel og har et højt indhold af stivelse.

Ernæring Information

Uanset om du bruger hele hvedemel eller hvede wienerbrød mel hel, vil dine bagværk være mere nærende end dem, der foretages af mel til alle formål. hele hvedemel er stel ved hjælp af alle de dele af hvede bær herunder kim, klid og endosperm. Dette betyder hele hvedemel er højere i fiber, protein og andre næringsstoffer end hvidt mel, der har kimen og klid fjernet. hvede wienerbrød mel Hele formales meget fint, men stadig indeholder nogle af klid og kim fra den oprindelige hvede bær.

slutprodukt

Både hele hvede wienerbrød hele hvedemel og producere et slutprodukt, som er tættere og tungere end bagværk fremstillet af hvidt mel. Dette er fordi det tager længere tid at udvikle gluten i hele hvedemel. Hvis denseness er et problem, kan du bage bruge mel halvt hele hvede og halv alle formål mel. For kager kan du bruge halvdelen hele halvt hvid wienerbrød hvedemel wienerbrød mel og. Dette vil give et mere nærende produkt, der stadig er let og luftigt.


Related Posts


Hvad er forskellen mellem en Scooter & en motorcykel?

Hvad er forskellen mellem en Scooter & en motorcykel?

Mange mennesker er at finde forskellige transportformer til lystsejlads, økonomi eller indvirkning på miljøet. I dag, to almindelige biler fundet på vejen motorcyklen og scooter. Men hvad er forskellene mellem disse køretøjer, og hvad gør disse køret
Hvad er forskellen mellem en Fl Oz & 1 Oz?

Hvad er forskellen mellem en Fl Oz & 1 Oz?

Hvad enten madlavning eller bagning, er det vigtigt at sikre, at du forstår alle de mængder for din opskrift. Et centralt element for at vide til madlavning eller bagning er forskellen mellem fluid ounces og tørre ounce. fluid ounces En væskevolumen
Hvad er forskellen mellem Beachfront & Oceanfront

Hvad er forskellen mellem Beachfront & Oceanfront

For dem, der søger indkvartering, sommerhuse eller endda købe en ejendom ud til havet, kan ordene "stranden" og "havet" synes udskiftelige, men det er ikke altid tilfældet. Afhængig af hotellet eller real-ejendom firma beskriver et bes
Hvad er forskellen mellem Hipster & Boy Short Bottoms?

Hvad er forskellen mellem Hipster & Boy Short Bottoms?

I stil tendenser generelt føre til nye mode silhuet definitioner, herunder hipster og dreng shorts. Stilarter som hipster shorts gå ind og ud af mode, og efter en lang pause fra trenden scene, den korte ind i vintage rige. Denne særlige korte stil se
Hvad er forskellen mellem tapetseret og ikke-tapetseret i Purebred Dogs?

Hvad er forskellen mellem tapetseret og ikke-tapetseret i Purebred Dogs?

Åbn klassificerede del af enhver avis, og du vil finde annoncer udråber sætninger som "tapetseres racerene hvalpe" og "ikke-tapetseret racerene hvalpe." Men ligesom mange salg tag-linjer, disse sætninger kan bedrage. Den amerikanske Ke
Hvad er forskellen mellem en konceptuel model & en fysisk model?

Hvad er forskellen mellem en konceptuel model & en fysisk model?

Mange projekter, det være sig fysisk eller opgave-relateret, fremskridt gennem en række trin, der tager projektet fra idé fase til den virkelige verden. I datamodellering i særdeleshed, er der tre progressive modellering faser: den konceptuelle model
Hvad er forskellen mellem texturizers & Relaxer?

Hvad er forskellen mellem texturizers & Relaxer?

Texturizers og relaxers er begge gode måder at gøre ekstremt krøllet eller kinky hår lettere at administrere. Men hvad gør de to produkter anderledes, og hvad skal du vide, før de går gennem processen? Relaxers En relaxer bruges til helt at fjerne de
Hvad er forskellen mellem dåse hakkede tomater & dåse Stewed Tomatoes?

Hvad er forskellen mellem dåse hakkede tomater & dåse Stewed Tomatoes?

Modne tomater danner grundlag for mange solide opskrifter, fra saucer til lækre gryderetter og supper. Forberedelse friske råvarer kan være tidskrævende, dog, og mange måneder ud af et år, tomater bare ikke let tilgængelige. Heldigvis, dåse tomater e
Hvad er forskellen mellem Panamakanalen & Ballard Locks?

Hvad er forskellen mellem Panamakanalen & Ballard Locks?

Panamakanalen og Ballard Locks sammenlignes ofte, fordi de har en masse til fælles. De er begge på den østlige kant af Stillehavet, var de begge færdige i de tidlige år af det tyvende århundrede, og de er de to største låsesystemer i verden. Der er d
Hvad er forskellen mellem mørke Roast & Medium Roast?

Hvad er forskellen mellem mørke Roast & Medium Roast?

Hvis du tror, ​​at vælge kaffe er nemt, har du ikke været til kaffe midtergangen på dit lokale marked sidst. Der finder du sorter af kaffe fra hele verden, alle ristet i forskellige grader. De kan mærkes lys, medium, medium-mørke eller mørk stege, me
Hvad er forskellen mellem tomatsuppe & tomatsauce?

Hvad er forskellen mellem tomatsuppe & tomatsauce?

Stå i enhver købmand midtergangen, og uden tvivl vil du undre sig over forskellene mellem visse produkter. Hvad er det, der adskiller tomatsauce og tomatsuppe? Mens begge fødevarer er tomat-baserede, behøver du ikke ønsker at bruge dem i flæng. Forsk